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Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Otimização de uma formulação de fishburger de jundiá (Rhamdia quelen) visando o aproveitamento de resíduos da filetagem do processamento de frutas
Dissertação
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Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Otimização de uma formulação de fishburger de jundiá (Rhamdia quelen) visando o aproveitamento de resíduos da filetagem do processamento de frutas
Dissertação