1
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Potencial da semente de nêspera (Eriobotrya japonica) na estabilidade oxidativa de produtos de jundiá (Rhamdia quelen)
Tese
2
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Potencial da semente de nêspera (Eriobotrya japonica) na estabilidade oxidativa de produtos de jundiá (Rhamdia quelen)
Tese
3
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Qualidade de manteigas produzidas com leite de vacas Jersey sob diferentes níveis de óleo de girassol na dieta
Dissertação
4
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Qualidade de manteigas produzidas com leite de vacas Jersey sob diferentes níveis de óleo de girassol na dieta
Dissertação
5
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Qualidade de sobrecoxas de frangos submetidas à radiação UV-C
Dissertação
6
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Qualidade de sobrecoxas de frangos submetidas à radiação UV-C
Dissertação
7
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Casca da batata inglesa (Solanum tuberosum) na proteção antioxidante da carne de frango
Dissertação
8
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Efeito da cantaxantina sobre a vida de prateleira e qualidade de ovos de poedeiras comerciais alimentadas com milho ou sorgo
Tese
9
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Qualidade da carne suína: efeito da inclusão de óleo de linhaça e bagaço de uva na dieta
Tese
10
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Qualidade da carne suína: efeito da inclusão de óleo de linhaça e bagaço de uva na dieta
Tese
11
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Efeito da cantaxantina sobre a vida de prateleira e qualidade de ovos de poedeiras comerciais alimentadas com milho ou sorgo
Tese
12
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Casca da batata inglesa (Solanum tuberosum) na proteção antioxidante da carne de frango
Dissertação
13
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Suplementação de selênio e vitamina e em dietas para o pacu (Piaractus mesopotamicus)
Dissertação
14
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Caracterização físico-química, microbiológica e compostos bioativos de farinhas de cascas e bagaço de kiwi (Actinidia deliciosa) e aplicação em patê
Dissertação
15
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Caracterização química da casca de pequi (Caryocar brasiliense Camb.), avaliação de seus extratos e aplicação em linguiça de frango para aumento do shelf life
Dissertação
16
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Utilização de vitamina E, selênio e cantaxantina na produção e qualidade de ovos de poedeiras comerciais
Dissertação
17
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Avaliação da atividade antioxidante de extrato de inflorescência de bananeira (Musa cavendishii) e sua aplicação em hambúrguer de carne suína
Dissertação
18
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Extrato de framboesa como uma estratégia para melhorar a estabilidade oxidativa de hambúrgueres enriquecidos com ácidos graxos ômega 3
Dissertação
19
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Qualidade da carne de frangos de corte submetidos a diferentes níveis de bagaço de uva na dieta
Dissertação
20
Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Avaliação do potencial antioxidante e antimicrobano de extratos de Marcela (Achyrocline satureioides) e capim-limão (Cymbopogon citratus) e aplicação em linguiça frescal
Dissertação