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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Aplicação de espectrômetro de infravermelho próximo ultracompacto e quimiometria para a análise de gordura hidrogenada de soja
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Encapsulação de óleos de alto valor nutricional para formulação de alimentos
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Coberturas à base de quitosana na qualidade pós-colheita de morangos cv. Aromas .
Tese
4
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Azeite Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) como recheio em micropartículas de alginato e cálcio recobertas com ovoalbumina
Dissertação