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Caracter?sticas qualitativas da carne bovina, picada e mo?da, comercializada no munic?pio de Serop?dica-RJ
Por
Botelho, Franciny Marota
Publicado em 2013
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Zootecnia
1
Autor
Botelho, Franciny Marota
1
Orientador(a)
Sant' Ana, Nivaldo de Faria
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Ac?m
composi??o qu?mica
1
microbiologia
1
Assunto em inglês
Chuck roll
1
chemical composition
1
microbiology
1
Área do conhecimento CNPq
Zootecnia
1
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De:
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