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Efeito da ordem de apresentação das questões CATA (checkall-that-apply) na avaliação sensorial de smoothies de frutas destinados ao público infantojuvenil.
Por
ROCHA, W. S. da
Publicado em 2018
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Tese
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Instituição de defesa
EMBRAPA
Bases coletadas
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
1
Autor
ROCHA, W. S. da
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Adolescente
Criança e adolescente
1
Desenvolvimento de produto
1
Ordem de apresentação das questões CATA
1
Smoothie
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