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1
Farinha de sementes de melão neve (cucumis melo sp.) produzida por secagem intermitente e contínua e aplicada a biscoitos tipo cookies.
Por
SILVA, Renato Costa da.
Publicado em 2023
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
1
Autor
SILVA, Renato Costa da
1
Orientador(a)
SILVA, Wilton Pereira da.
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Almacenamiento
Armazenamento
1
Cinética de secado
1
Cinética de secagem
Cinétique de séchage
1
Drying Kinetics
1
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola
1
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