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Assuntos:
“...Análise química...”
Efeito da idade na composição química, digestibilidade "in vitro" e taxa de fermentação de oito gramíneas tropicais
Dissertação
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Assuntos:
“...Análise química...”
Elaboração de vinagre de maçã (Malus spp.) empregando os grãos de kefir como inóculo
Dissertação
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Assuntos:
“...Análise química...”
Seleção de cepas de Saccharomyces cerevisiae para a produção de bebida fermentada de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)
Dissertação