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Qualidade de queijo coalho comercializado em Manaus, AM
Por
Pimentel, Erika Tavares
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Amazonas (UFAM)
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM
1
Autor
Pimentel, Erika Tavares
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http://lattes.cnpq.br/2814053900307556
1
https://orcid.org/0000-0002-9890-9823
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Artesanal
Bactéria
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CIÊNCIAS AGRÁRIAS
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