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Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Influência da adição de oleoresina de páprica nas propriedades de filmes comestíveis de isolado proteico de soja
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Extração assistida por ultrassom de alta intensidade de compostos bioativos do resíduo da cebola (Allium cepa L.) : High-intensity ultrasound assisted extraction of bioactive compo...
Dissertação
3
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Determinação voltamétrica de selênio em macroalgas (Rhodophytas e Phaeophytas) da Antártica
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Ação de campos magnéticos no cultivo de Chlorella kessleri LEB 113 e Chlamydomonas reinhardtii
Dissertação
5
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Investigação in vitro do efeito neurotóxico, antioxidante e anticolinesterásico de alcalóides e avaliação de parâmetros de estresse oxidativo em fatias de hipocampo submetidas à pr...
Dissertação
6
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Avaliação química e da potencial atividade antioxidante de extratos ricos em polifenóis, de espécies cultivadas em larga escala no Rio Grande do Sul, para utilização em formulações...
Dissertação
7
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Análise química, avaliação da atividade antioxidante e obtenção de culturas in vitro de espécies de hypericum nativas do Rio Grande do Sul
Tese
8
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Extração assistida por ultrassom de óleo do fruto da sucupira (Pterodon pubescens)
Dissertação
10
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Elaboração e caracterização de licores de frutas vermelhas
Dissertação
11
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Produção e caracterização de fermentado alcoólico e vinagre de físalis e pitaia como estratégia de aproveitamento tecnológico
Dissertação
12
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Disponibilidade hídrica no crescimento, acúmulo e composição química do óleo essencial de Mentha piperita e estudo comparativo de atividades antioxidantes em espécies de mentas...
Dissertação
13
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Utilização de óleos essenciais de condimentos na conservação de queijos tipo Quark
Tese
14
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização de compostos bioativos em germoplasma de milho e aplicação em biopolímeros alimentícios
Tese
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16
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Avaliação de compostos funcionais de grãos e extrato concentrado de cevada visando aplicações nutricionais
Tese
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Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Isolamento dos principais constituintes de natureza terpênica e avaliação das atividades biológicas de Senecio selloi Spreng DC.
Dissertação
18
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização, avaliação antioxidante e citotóxica dos extratos da polpa e da casca de tucumã (Astrocaryum aculeatum)
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Síntese e atividade antioxidante de derivados de 3-(pirimidin-2-il)-tiazolidinonas.
Dissertação
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Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Desenvolvimento de polpa de mirtilo (Vaccinium ashei Reade) e preservação das suas antocianinas para aplicação em alimentos.
Dissertação