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Secagem em leito de jorro de polpas de cajá com adição de culturas probióticas.
Publicado em 2020
Dissertação
Refinar a Busca
Alimentos funcionais
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Bactérias probióticas
Cashew pulp
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Drying in spouted bed - cajá pulp
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Fruit drying
Functional foods
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Polpas de cajá
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Probiotic bacteria
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Probiotics
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Probióticos
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Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
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Processing and storage of agricultural products
Secagem de frutas
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Secagem em leito de jorro - polpa de cajá
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