1
Assuntos:
“...Antioxidant capacity...”
Propriedades funcionais de frutas tropicais brasileiras não tradicionais.
Tese
2
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Potencialidades biotecnológicas e funcionais de espécies frutíferas da biodiversidade da região Nordeste.
Tese
3
Assuntos:
“...Antioxidant capacity...”
Teor de biocompostos em germinados de linhaça (Linum usitatissimum L.) e painço (Panicum miliaceum L.)
Dissertação
4
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Isolamento e caracterização de proteínas foliares da Ilex paraguariensis St. Hil. (erva mate)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Antioxidant capacity...”
Caracterização bioquímica e compostos bioativos de macaúba (Acrocomia aculeata (Jacq.) Lodd. ex Mart.)
Tese
6
Assuntos:
“...Antioxidant...”
Influência das condições de cultivo e métodos de extração na produção de metabólitos antioxidantes por fungos isolados do litoral paulista
Dissertação
7
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização agronômica, fisiológica e bioquímica da videira ‘Niagara Rosada’ em diferentes sistemas de condução
Tese
8
Assuntos:
“...Antioxidant...”
Desenvolvimento de ingrediente alimentício contendo bioativos da película prateada do café
Dissertação
9
Assuntos:
“...Cashew apple - antioxidant capacity...”
Compostos bioativos e capacidade antioxidante de cajá e umbu-cajá obtidos por liofilização.
Tese
10
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização de frutos de butiazeiro (Butia odorata Barb. Rodr.) Noblick & Lorenzi e estabilidade de seus compostos bioativos na elaboração e armazenamento de geleias.
Dissertação
11
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Compostos bioativos de extratos naturais : combinação de processos de extração com dióxido de carbono supercrítico, etanol e água
Tese
12
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Compostos bioativos presentes em produtos infantis e sua ação anti radical livre
Dissertação
13
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Produtividade e características físico-químicas de acessos de batata-doce procedentes de comunidades quilombolas do Vale do Ribeira / SP
Dissertação
14
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Determinação da atividade antioxidante e composição físico-química de diferentes partes de quatro frutas brasileiras
Dissertação
15
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Prospecção química em produtos da cana-de-açúcar da Região Sul do Brasil
Tese
16
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Perfil metabolômico de folhas de cultivares de oliveiras nas diferentes estações do ano
Dissertação
17
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Caracterização físico-química e potencial funcional de bebida mista desenvolvida com suco de xique-xique (Pilosocereus gounellei) e maracujá (Passiflora edulis)
Dissertação
18
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Otimização da fermentação de erva mate adicionada de pitanga preta (Eugenia uniflora l.) com microrganismos da kombucha
Dissertação
19
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Qualidade física, química, compostos bioativos e capacidade antioxidante em cultivares de feijão verde vigna unguiculata (l.) walp.
Dissertação
20
Assuntos:
“...Antioxidant capacity...”
Capacidade de desativação de espécies reativas de oxigênio por polpas de frutas congeladas
Dissertação