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42
Assuntos:
“...Comportamento alimentar...”
Tratamento multiprofissional da obesidade em mulheres
Dissertação
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Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Desenvolvimento de misturas liofilizadas para croquete de tilápia do Nilo
Tese
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Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Desenvolvimento tecnológico de nuggets de filé de tilápia do nilo tratadas com Homeopatila 100®
Tese
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Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Expressão gênica da proteína receptora da rianodina e qualidade da carne em tilápia-do-Nilo submetida ao estresse antes do abate
Tese
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Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Filmes biodegradáveis e ativos na conservação de hambúguer bovino com reduzido teor de sódio e aditivos naturais
Tese
47
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Composição lipídica de peixes de extrativismo e de cativeiro
Tese
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Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Determinação de aflatoxina m1 em leite bovino UHT por cromatografia líquida de alta eficiência
Dissertação
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Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Extratos do resíduo de amora-preta (Rubus fruticosus) : microencapsulação por spray dryer
Dissertação
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Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Interação de peptídeos provenientes da hidrólise enzimática de farelo de soja ciclodextrinas : avaliação da redução do amargor
Dissertação
51
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Photodynamic inactivation mediated by erythrosine and its derivaties on foodborne pathogens and spoilage bacteria
Dissertação
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Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Suplementação de semente de Perila (Perilla frutescens) como fonte de ácido graxo ômega-3 em dieta para tilápia do Nilo
Dissertação
53
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Transformação da p-sinefrina no fígado e seus efeitos sobre o metabolismo hepático de ácidos graxos e sobre os níveis sanguíneos de glicose e ácidos graxos
Dissertação
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Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Efeitos inibitórios in vitro da atividade da α-amilase pancreática e salivar e ações hipoglicêmicas de taninos condensados e hidrolisáveis
Dissertação
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57
Assuntos:
“...Alimentos...”
Shelf-life da gordura de aves com diferentes níveis de antioxidantes sintéticos
Dissertação
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Assuntos:
“...Transmissão por alimentos...”
Efeito do óleo essencial de canela e cinamaldeído em biofilme de Salmonella Saintpaul em aço inoxidável
Dissertação
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Assuntos:
“...Reologia dos alimentos...”
Aproveitamento de resíduos agroindistriais de pimenta para elaboração de geleia diet
Dissertação
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Assuntos:
“...Aquisição de alimentos...”
Os efeitos do PAA e do PNAE na agricultura familiar da Região Administrativa de Paranavaí
Dissertação