1
Assuntos:
“...Cachaça - Envelhecimento...”
Estudo comparativo das caracteristicas sensoriais do rum e da cachaça
Dissertação
2
Assuntos:
“...Cachaça - Controle de qualidade...”
Avaliação do processo de produção de cachaça em pequenas empresas em relação às boas práticas de fabricação
Tese
3
Assuntos:
“...Cachaça - Avaliação sensorial...”
Efeito da micro-oxigenação na qualidade química e sensorial da cachaça não envelhecida
Dissertação
4
Assuntos:
“...Cachaça - Avaliação sensorial...”
Influência da expectativa do consumidor sobre a aceitação de suco tropical e de cachaça
Dissertação