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1
Putativas inter-relações entre a síntese de carotenóides, ácido abscísico, flavonoides e ácido L-ascórbico durante a maturação de morangos (Fragaria x ananassa cv. San Andreas)...
Por
Reisser, Pedro Lopes
Publicado em 2022
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Dissertação
2
Compostos Bioativos em pêssego (Prunus persica L.), pessegada e em doce em calda de pêssego
Por
Machado, Maria Inês Rodrigues
Publicado em 2014
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Tese
3
Caracterização fenológica, fisíco-química e fitoquímica de cultivares de marmeleiro
Por
Manica-Berto, Roberta
Publicado em 2009
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Tese
4
Caracterização físico-química e fitoquímica de pêssegos da cv. Maciel sobre diferentes porta-enxertos
Por
Betemps, Débora Leitzke
Publicado em 2010
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Dissertação
5
Construção e validação de um questionário de frequência alimentar para avaliar consumo de vitaminas antioxidantes
Por
Bemvenuti, Mariana de Azevedo
Publicado em 2013
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Dissertação
6
Influência da interenxertia e dos sistemas de condução nas propriedades funcionais do pêssego.
Por
Manica-Berto, Roberta
Publicado em 2008
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Dissertação
7
Perfil fitoquímico, atividades antioxidante e antimicrobiana de amora-preta (Rubus fruticosus) cv. Tupy em diferentes estádios de maturação cultivada em clima temperado
Por
Azevedo, Miriane Lucas
Publicado em 2010
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
7
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
7
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Agronomia
2
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Agroindustrial
2
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
1
Autor
Manica-Berto, Roberta
2
Azevedo, Miriane Lucas
1
Bemvenuti, Mariana de Azevedo
1
Betemps, Débora Leitzke
1
Machado, Maria Inês Rodrigues
1
Reisser, Pedro Lopes
1
Orientador(a)
Silva, Jorge Adolfo
2
Assunção, Maria Cecília Formoso
1
Fachinello, José Carlos
1
Galli, Vanessa
1
Rufato, Andrea de Rossi
1
Zambiazi, Rui Carlos
1
Tipo de documento
Dissertação
4
Tese
3
Tipo de acesso
openAccess
7
Idioma
Português
7
Assunto
Carotenóides
Fenóis
4
Antocianinas
2
Atividade antioxidante
2
Vitamin C
2
Vitamina C
2
Mais ...
Ácido L-ascórbico
2
Amora-preta
1
Anthocyanin
1
Atividade antimicrobiana
1
Atividades antioxidantes
1
Capacidade antioxidante
1
Carotenoids
1
Compostos fenólicos
1
Cultivar
1
Cultivares
1
Diet surveys
1
Escala BBCH
1
Estabilidade
1
Estádios de maturação
1
Fenologia
1
Inquéritos dietéticos
1
Morangos - Amadurecimento
1
Pessegueiro
1
Phenols
1
Prunus persica
1
Qualidade
1
Questionário
1
Stability
1
Tocoferóis
1
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menos ...
Assunto em inglês
Carotenoids
4
Phenols
3
Antioxidant activity
2
Anthocyanins
1
Antimicrobial activity
1
Antioxidant capacity
1
Mais ...
Antioxidants activitys
1
BBCH Scale
1
Blackberry
1
Lascorbic acid
1
Peach tree
1
Phenolic compounds
1
Phenology
1
Prunus persica
1
Quality
1
Ripening stages
1
Tocopherols
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
AGRONOMIA
4
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
NUTRICAO
1
Ano da publicação
De:
Até:
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