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Cinética de secagem
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Secagem de gel ágar.
Por
Moreira, Marcos Flávio Pinto
Publicado em 2000
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Dissertação
2
Reumidificação, caracterização e secagem de grãos de cevada em leito fixo
Por
Albini, Geisa
Publicado em 2015
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Dissertação
3
Secagem convectiva de concentrado de minério de ferro: abordagem experimental e simulações por fluidodinâmica computacional
Por
Souza, Amarílis Severino e
Publicado em 2023
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Tese
4
Qualidade fisiológica e cinética de secagem em sementes de cumbaru (Dipteryx alata Vog.)
Por
Vilarinho, Marcella Karoline Cardoso
Publicado em 2021
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Tese
5
Aplicação de material de mudança de fase como armazenador de energia térmica em sistema de secagem solar
Por
Silva, Thiago Aurélio Arruda
Publicado em 2021
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Dissertação
6
Investigação da composição química e atividade biológica da Bunchosia glandulifera
Por
Blank, Daiane Einhardt
Publicado em 2018
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Tese
7
Desidratação osmótica com pulso de vácuo e secagem à vácuo de Yacom (Smallanthus sonchifolius)
Por
Oliveira, Letícia Fernandes de
Publicado em 2013
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Tese
8
Desidratação parcial de tomate cereja em secador de bandejas vibradas com reciclo
Por
Lourenço, Giovani Aud
Publicado em 2011
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Dissertação
9
Estudo do processo de liofilização da polpa da graviola (Annona muricata L.) e avaliação da qualidade nutricional e sensorial do produto
Por
Santos, Joice Correia dos
Publicado em 2011
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Dissertação
10
Estudo da secagem infravermelho de sementes de melancia (Citrullus lanatus)
Por
Oliveira, Raí Melo de
Publicado em 2019
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Dissertação
11
Otimização e simulação do processo de secagem de sememtes de melão (Cucumis melo L.) usando modelos matemáticos empiricos e difusivos.
Por
MEDEIROS, Raquel Alves de.
Publicado em 2021
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Dissertação
12
Estudo da secagem da clara de ovo em camada de espuma (foam-mat drying).
Por
PEREIRA, Tamires dos Santos.
Publicado em 2015
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Dissertação
13
Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.
Por
GUSMÃO, Rennan Pereira de.
Publicado em 2015
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Tese
14
Processamento do fruto do juazeiro para obtenção da farinha e do óleo.
Por
DINIZ, Valdefran Maia.
Publicado em 2016
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Tese
15
Secagem solar e convencional de grãos residuais de urucum.
Por
SANTOS, Dyego da Costa.
Publicado em 2012
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Dissertação
16
Palitos de mandioca desidratados osmoticamente com diferentes condimentos.
Por
SILVA, Edneide Rodrigues Lopes da.
Publicado em 2011
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Dissertação
17
Produção e armazenamento da fartinha de facheiro.
Por
LIMA, Ezenildo Emanuel de.
Publicado em 2006
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Dissertação
18
Processo de secagem para produção de tomates secos aromatizados.
Por
FREITAS, Luiz Amâncio de.
Publicado em 2011
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Dissertação
19
Desidratação osmótica precedida de secagem convectiva e tratamento com biofilmes de polpa de mamão.
Por
RODRIGUES PÊ, Patrícia.
Publicado em 2014
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Tese
20
Secagem e armazenamento das sementes de noni
Por
LEMOS, Danielle Martins.
Publicado em 2014
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Dissertação
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PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
11
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
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PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA
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Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Pós-Graduação em Engenharia Química
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Autor
Mendonça , Andreza Pereira
2
Albini, Geisa
1
BATISTA, Jáira Thayse Souza
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BRASILEIRO, Ilza Maria do Nascimento
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Blank, Daiane Einhardt
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CAVALCANTE, Atacy Maciel de Melo
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DINIZ, Valdefran Maia
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FARIAS, Jordany Ramalho Silveira
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FREITAS, Luiz Amâncio de
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Freire, Luziany Adyja da Costa
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GOMES, Mayara Eunice de Macedo
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GOUVEIA, Deyzi Santos
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GUSMÃO, Rennan Pereira de
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LEMOS, Danielle Martins
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LIMA, Ezenildo Emanuel de
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LISBÔA, Cícera Gomes Cavalcante de
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Lima, Anna Caroline Feitosa
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Lourenço, Giovani Aud
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MAFRA, Eduardo de Souza
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MEDEIROS, Raquel Alves de
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MENDES, Francisco de Assis
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Moreira, Marcos Flávio Pinto
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Oliveira Filho, Ulisses Corrêa de
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Oliveira, Letícia Fernandes de
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Oliveira, Raí Melo de
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PEREIRA, Tamires dos Santos
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PINHEIRO, Larissa da Silva Santos
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Pedro, Maria Angélica Marques [UNESP]
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Prato, Tiago Sartorelli [UNESP]
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Orientador(a)
DUARTE, Maria Elita Martins.
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DUARTE, Maria elita Martins.
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Finzer, José Roberto Delalibera
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Freire, José Teixeira
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MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti.
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Marques, Luanda Gimeno
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Moura, Neusa Fernandes de
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PEDROZA, Juarez Paz.
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SILVA, Flávio Luiz Honorato da.
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SILVA, Wilton Pereira da.
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Sartori, Dermeval José Mazzini
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Souza, Carlson Pereira de
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Tipo de documento
Dissertação
28
Tese
21
Tipo de acesso
openAccess
47
embargoedAccess
2
Idioma
Português
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Assunto
Cinética de secagem
Drying kinetics
20
Secagem
6
Tecnologia de alimentos
5
ENGENHARIA QUIMICA
4
Cinética de secado
4
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Desidratação osmótica
4
Kinetics of drying
4
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
4
Processing and storage of agricultural products
4
Convective drying
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Isotermas de adsorção de água
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Mathematical modeling
3
Modelagem matemática
3
Secagem convectiva
3
Water adsorption isotherms
3
Alimentos - Desidratação
2
Atividade de água
2
Cinétique de séchage
2
Concentrated dry extract
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Difusividade efetiva
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Effective diffusivity
2
Engenharia química
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Extrato seco concentrado
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Extração por prensa
2
Fatty acids
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Fruto do juazeiro
2
Osmotic dehydration
2
Planejamento experimental
2
Secado convectivo
2
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Assunto em inglês
Drying kinetics
5
Central composite design
1
Cherry tomatoes
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Color
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Convection
1
Dehydration
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Drying
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Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA QUIMICA
4
Engenharia Agrícola.
4
ENGENHARIA QUIMICA
3
Engenharia de Agrícola
3
Engenharia de Processos
2
Engenharia de Processos.
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Engenharias
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CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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OPERACOES INDUSTRIAIS E EQUIPAMENTOS PARA ENGENHARIA QUIMICA
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PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA
1
Engenharia Agrícola
1
Engenharia Química.
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Engenharia de Agrícola.
1
Engenharia de Alimentos
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Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas
1
Engenharia de processos.
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Produção e Beneficiamento de Sementes
1
Tecnologia de Alimentos.
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