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Chocolate
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Desenvolvimento de métodos de preparo de amostras de margarina e chocolate para a posterior determinação de elementos com potencial tóxico por ICP-MS
Por
Hartwig, Carla de Andrade
Publicado em 2015
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Química
1
Autor
Hartwig, Carla de Andrade
1
Orientador(a)
Mesko, Márcia Foster
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Cacau
1
Chocolate
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Cocoa
Elementos tóxicos
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ICP-MS
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Margarine
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Sample preparation
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Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
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