Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 4
resultados de
4
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Assunto:
Compostos bioativos
E
Frutas
Tipo de documento:
Dissertação
Mostrar filtros (3)
Assunto:
Compostos bioativos
E
Frutas
Tipo de documento:
Dissertação
Resultados da busca
Mostrando
1 - 4
resultados de
4
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Elaboração de hidroméis adicionados de amora-preta (Rubus spp.), feijoa (Acca sellowiana) e uvaia (Eugenia pyriformis Cambess): caracterização das frutas, acompanhamento do process...
Por
Wanderley, Bruna Rafaela da Silva Monteiro
Publicado em 2021
Acessar documento
Dissertação
2
Hidromel: uma abordagem teórica sobre as principais características da bebida, mapeamento de patentes e perspectivas
Por
Simão, Larissa
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
3
Extração de compostos bioativos e análise de potencial da atividade antioxidante de seriguela (Spondias purpurea L.) em diferentes estádios de maturação
Por
Barbosa, Paula Ferreira
Publicado em 2020
Acessar documento
Dissertação
4
Caracterização bioquímica e centesimal das espécies Astrocaryum vulgare Mart. (tucumã) e Endopleura uchi (Huber) Cuatrec. (uxi) nativas da região Amazônica
Por
Aragão, Anaiza Bittencourt de [UNESP]
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
2
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
1
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFSC
2
Repositório Institucional da UFS
1
Repositório Institucional da UNESP
1
Programa de Pós-Graduação
Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
Aragão, Anaiza Bittencourt de [UNESP]
1
Barbosa, Paula Ferreira
1
Simão, Larissa
1
Wanderley, Bruna Rafaela da Silva Monteiro
1
Orientador(a)
Narain, Narendra
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Compostos bioativos
Frutas
Ciência dos alimentos
2
Fermentação
2
Hidromel
2
Antioxidant
1
Mais ...
Antioxidantes
1
Bebidas fermentadas
1
Bioquímica
1
Desenvolvimento
1
Estádios de maturação
1
Leveduras
1
Mel
1
Patentes
1
Spondias
1
Spondias purpúrea L.
1
Tecnologia de alimentos
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Bioactive compounds
1
Maturation stages
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...