1
Assuntos:
“...Carotenoids...”
Influência do uso do vácuo e/ou ultrassom como pré-tratamento em parâmetros de qualidade do melão (Cucumis melo var. cantalupensis naud.) seco
Dissertação
2
Assuntos:
“...Carotenoids...”
Concentração de extratos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por nanofiltração
Dissertação
3
Assuntos:
“...Carotenoids...”
Atividade antioxidante dos frutos de quatro cultivares de pessegueiro de região subtropical
Dissertação
4
Assuntos:
“...Carotenoids...”
Avaliação da extração de compostos bioativos com propriedades antioxidantes e corantes presentes em urucum e piquiá
Tese
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Assuntos:
“...Total carotenoids...”
Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos de Physalis sp
Dissertação
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7
Assuntos:
“...Carotenoids...”
Compostos bioativos e atividade antioxidante em polpas de mangaba (Hancornia speciosa Gomes) in natura e processada, em pó liofilizado e reidratada
Dissertação