1
Assuntos:
“...Fermentation...”
Variabilidade do perfil aromático de vinhos Gewürztraminer em função da levedura utilizada na fermentação alcoólica
Dissertação
2
Assuntos:
“...Fermentation biochemical...”
Variabilidade do perfil aromático de uvas pálava e sauvignon kretos no sul do Brasil
Tese