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Assuntos:
“...Produção de cachaça...”
Seleção de isolados ambientais de Saccharomyces cerevisiae para a produção de cachaça de alambique.
Dissertação
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Assuntos:
“...Cachaça...”
Potencial do uso de madeiras amazônicas para armazenamento de cachaça: estudo sensorial e físico-químico
Tese