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1
Determinação do teor de proteína em concentrado proteico de soro de leite por FT-MIR-ATR combinada com calibração multivariada
Por
Almeida Júnior, José Carlos de
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Caracterização e identificação de adulterações em Whey Protein por espectroscopia de fluorescência estacionária e resolvida no tempo
Por
Moura, Israel Novaes de
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFJF
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados
2
Autor
Almeida Júnior, José Carlos de
1
Moura, Israel Novaes de
1
Orientador(a)
Anjos, Virgílio de Carvalho dos
1
Furtado, Marco Antônio
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Espectroscopia
Spectroscopy
Whey Protein
Fluorescence
1
Fluorescência
1
Fluorescência resolvida no tempo
1
Mais ...
Kjeldahl
1
Soro
1
Time-resolved Fluorescence
1
Whey
1
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Área do conhecimento CNPq
FARMACIA
2
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