Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Assunto:
Fibra alimentar
Assunto em inglês:
Dietary Fiber
Mostrar filtros (2)
Assunto:
Fibra alimentar
Assunto em inglês:
Dietary Fiber
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Aproveitamento de resíduo agroindustrial de jabuticaba no desenvolvimento de formulação de cookie para a alimentação escolar
Por
Zago, Márcio Fernando Cardoso
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
2
Aproveitamento de resíduo agroindustrial de jabuticaba no desenvolvimento de formulação de cookie para a alimentação escolar
Por
Zago, Márcio Fernando Cardoso
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
1
Repositório Institucional da UFG
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (EAEA)
2
Autor
Zago, Márcio Fernando Cardoso
2
Orientador(a)
Caliari, Márcio
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antocianinas
2
Aproveitamento de resíduo
2
Capacidade antioxidante
2
Características funcionais
2
Fenólicos totais
2
Fibra alimentar
Mais ...
Flavonoides
2
Myrciaria cauliflora Berg
2
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Anthocyanins
2
Antioxidant capacity
2
Dietary Fiber
Flavonoids
2
Functional characteristics
2
Myrciaria cauliflora Berg
2
Mais ...
Total phenolics
2
Utilization of waste
2
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...