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1
Utilização de absorvedores de etileno e da refrigeração na pós-colheita de goiaba (Psidium guajava)
Por
Matos, Patrícia Nogueira
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Otimização de formulação de revestimento comestível para conservação pós-colheita de goiaba (Psidium guajava)
Por
Carvalho, Luana Caliandra Freitas de
Publicado em 2019
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Dissertação
3
Efeito de revestimentos comestíveis incorporados com extrato de semente de tamarindo na qualidade de goiabas estocadas à temperatura ambiente
Por
Rodrigues, Helisvanhah Gretta Antunes
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
3
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFS
3
Programa de Pós-Graduação
Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
3
Autor
Carvalho, Luana Caliandra Freitas de
1
Matos, Patrícia Nogueira
1
Rodrigues, Helisvanhah Gretta Antunes
1
Orientador(a)
Constant, Patrícia Beltrão Lessa
1
Pagani, Alessandra Almeida Castro
1
Santana, Luciana Cristina Lins de Aquino
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Frutas
Goiaba
Tecnologia de alimentos
3
Conservação
2
Revestimento comestível
2
Amadurecimento
1
Mais ...
Armazenamento
1
Colheita
1
Conservação de frutas
1
Embalagem ativa
1
Embalagens
1
Goiaba cv. Paluma
1
Goiaba paluma
1
Indústria
1
Permanganato de potássio
1
Tamarindo
1
Temperatura de armazenamento
1
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Assunto em inglês
Active packaging
1
Atorage temperature
1
Conservation
1
DCCR
1
Edible coating
1
Edibles coating
1
Mais ...
Paluma guava
1
Potassium permanganate
1
Ripening
1
Tamarind
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
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De:
Até:
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