Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 3
resultados de
3
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Assunto:
Functional food
E
Lyophilization
E
Processing and storage of agricultural products
Outro:
UFCG
Mostrar filtros (4)
Assunto:
Functional food
E
Lyophilization
E
Processing and storage of agricultural products
Outro:
UFCG
Resultados da busca
Mostrando
1 - 3
resultados de
3
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Produção de secagem em pó de amendoim por liofilização.
Por
SILVA, Luzia Marcia de Melo.
Publicado em 2017
Acessar documento
Tese
2
Liofilização e secagem em camada de espuma da polpa mista de jambolão e acerola e a elaboração de iogurte concentrado.
Por
MATOS, Joana D'arc Paz de.
Publicado em 2020
Acessar documento
Tese
3
Obtenção de mistura para bolo a partir da biomassa de banana verde pelo processo de liofilização.
Por
LEITE, Ana Nery Alves Martins Pereira.
Publicado em 2018
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
3
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
3
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
3
Autor
LEITE, Ana Nery Alves Martins Pereira
1
MATOS, Joana D'arc Paz de
1
SILVA, Luzia Marcia de Melo
1
Orientador(a)
ALMEIDA, Francisco de Assis Cardoso.
1
FIGUEIRÊDO, Rossana Maria Feitosa de.
1
ROCHA, Ana Paula Trindade.
1
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Alimento funcional
3
Functional food
Liofilização
3
Lyophilization
Processamento e armazenamento de produtos agrícolas
3
Processing and storage of agricultural products
Mais ...
Freeze-drying
2
Secagem por liofilização
2
Acerola and jambolan - mixed pulp
1
Acerola e jambolão - polpa mista
1
Alimentos em pó
1
Amendoim - extratos em pó
1
Arachis hypogaea L.
1
Bioactive compounds
1
Biomassa de banana verde
1
Cinética de liofilização
1
Compostos bioativos
1
Extratos de amendoim - liofilização
1
Foam layer drying - mixed pulp of acerola and jambolan
1
Food powder
1
Freeze-drying - mixed pulp of acerola and jambolan
1
Freeze-drying kinetics
1
Fruit drying
1
Fruit powder
1
Fruta em pó
1
Frutas tropicais
1
Gluten free - cake mix
1
Gluten free cake dough
1
Gluten free cake mix - green banana
1
Glúten free - mistura para bolo
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Engenharia de Agrícola
3
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...