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1
Frutos não convencionais amazônicos: descrição química e propriedades antioxidantes e antiglicantes
Por
Ramos, Andrezza da Silva
Publicado em 2019
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Tese
2
Rendimento de cafeína extraída do epicarpo lenhoso de sementes de guaraná (Paullinia cupana H.B.K. var. sorbilis) sob diferentes condições de extração
Por
Pacheco, Neuzimar da Silva
Publicado em 2011
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Amazonas (UFAM)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAM
Autor
Pacheco, Neuzimar da Silva
1
Ramos, Andrezza da Silva
1
http://lattes.cnpq.br/3272918116053673
1
http://lattes.cnpq.br/5177344674826174
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
HPLC
Alimentos funcionais
1
Antiglicante
1
Antioxidante
1
Antioxidantes
1
CIENCIAS DA SAUDE: FARMACIA
1
Mais ...
CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA: QUÍMICA
1
Cafeína
1
ERETIC2
1
Encapsulamento
1
Epicarpo
1
Espectrometria de Massas
1
Extração
1
Frutos amazônicos
1
Guaraná
1
Guaraná - Amazonas
1
Guaraná - Processamento
1
Metabolômica
1
Myrtaceae
1
Propriedades antiglicantes
1
Quimiometria
1
RMN
1
Tecnologia de alimentos
1
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