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Mel
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1
Assuntos:
“
...
Mel
...
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Atividade antimicrobiana e composição química de méis do Estado da Bahia
Por
Peralta, Edna Dória
Publicado em 2010
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Tese
2
Assuntos:
“
...
Mel
...
”
Produção de hidromel utilizando graviola (Annonna muricata L.) e feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.) como suplementos
Por
Sampaio, Kayque Frota
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
3
Assuntos:
“
...
Mel
...
”
Estudo da elaboração de uma “cerveja” ale em mosto de alta densidade utilizando mel do semiárido baiano como adjunto do malte
Por
Santana Junior, Jose Francisco Teles de
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS)
3
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEFS
Programa de Pós-Graduação
Mestrado Acadêmico em Biotecnologia
2
Doutorado Acadêmico em Biotecnologia
1
Autor
Peralta, Edna Dória
1
Sampaio, Kayque Frota
1
Santana Junior, Jose Francisco Teles de
1
Orientador(a)
Carvalho, Giovani Brandão Mafra de
1
Lucchese, Angélica Maria
1
Martínez, Ernesto Acosta
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Mel
Atividade antimicrobiana
1
Bahia
1
Cerveja
1
Fermentação
1
High Gravity Brewing
1
Mais ...
Saccharomyces
1
feijão-caupi
1
graviola
1
hidromel
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Honey
2
Antimicrobial activity
1
Beer
1
Fermentation
1
High Gravity Brewing
1
Honey, soursop, cowpea, Saccharomyces, mead.
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS BIOLOGICAS
2
BIOLOGIA GERAL
1
FARMACOLOGIA
1
Ano da publicação
De:
Até:
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