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Minas Gerais
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Comunicação, saberes e sabores: estratégias de sobrevivência e práticas de bem viver na aldeia Cinta Vermelha-Jundiba
Por
Liberato, Rita Simone Barbosa
Publicado em 2018
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Tese
2
Avaliação de azeites de oliva extra virgem produzidos no sul de Minas Gerais : parâmetros de qualidade, atividade antioxidante e perfil sensorial
Por
Barros, Josiane Rodrigues de
Publicado em 2019
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
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Repositório Institucional da UFS
Programa de Pós-Graduação
Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Pós-Graduação em Educação
1
Autor
Barros, Josiane Rodrigues de
1
Liberato, Rita Simone Barbosa
1
Orientador(a)
Neves, Paulo Sérgio da Costa
1
Wartha, Elma Regina Silva de Andrade
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Minas Gerais
Aldeia Cinta Vermelha
1
Aldeias indígenas
1
Análise sensorial
1
Azeite
1
Azeite de oliva
1
Mais ...
Comunicação
1
Comunicação comunitária
1
Educação
1
Educação indígena
1
Educomunicação
1
Jundiba (Araçuaí, MG)
1
Qualidade
1
Tecnologia de alimentos
1
Índios
1
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Assunto em inglês
Community communication
1
Educommunication
1
Indigenous education
1
Olive oil
1
Quality
1
Sensory analysis
1
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
EDUCACAO
1
Ano da publicação
De:
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