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Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Características da carne bovina maturada em diferentes embalagens a vácuo e diferentes fontes de luz
Dissertação
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Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Qualidade da carne suína: efeito da inclusão de óleo de linhaça e bagaço de uva na dieta
Tese
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Assuntos:
“...Oxidação lipídica...”
Qualidade da carne de suínos submetidos a diferentes níveis de bagaço de oliva na dieta
Dissertação