1
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Caracterização fenólica e capacidade antioxidante de vinhos tintos do Hemisfério Sul
Dissertação
2
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Avaliação da atividade antioxidante e atividade antimicrobiana extratos de cascas de romãs (Punica granatum L.) submetidas a dois diferentes métodos de secagem
Dissertação
3
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Disponibilidade hídrica no crescimento, acúmulo e composição química do óleo essencial de Mentha piperita e estudo comparativo de atividades antioxidantes em espécies de mentas...
Dissertação
4
Assuntos:
“...Atividade antioxidante total...”
Secagem da microalga Spirulina em camada delgada utilizando secador com bomba de calor
Tese
5
Assuntos:
“...Capacidade antioxidante...”
Estudo da cinetica bioquimica e sensorial de diferentes tipos de cervejas brasileiras
Dissertação
6
Assuntos:
“...Atividade antioxidante....”
Avaliação da atividade antioxidante e composição química de seis frutas tropicais consumidas na Bahia
Tese
7
Assuntos:
“...Capacidade antioxidante...”
Composição química e propriedades funcionais no processamento de vinagres
Tese
8
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Identificação de flavonoides por LC-MS/MS no extrato de folhas da Trattinnickia rhoifolia (Willd) e avaliação da atividade antioxidante
Dissertação
9
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Fungos endofíticos associados à Passiflora incarnata e avaliação de seu potencial biotecnológico
Dissertação
10
Assuntos:
“...Ação antioxidante...”
Avaliação da capacidade antioxidante e compostos fenólicos em três sementes oleaginosas: castanha-do-brasil, castanha de caju e noz pecã
Dissertação
11
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Combinações copas e portaenxertos na produtividade e composição bioativa de uvas e sucos integrais
Dissertação
12
Assuntos:
“...Antioxidante natural...”
Caracterização de manteiga caprina adicionada de cúrcuma (Curcuma longa L.): avaliação do potencial antioxidante
Dissertação
13
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Quantificação de metabólitos secundários relacionados à resposta de defesa do cafeeiro contra Pseudomonas syringae pv.garcae
Dissertação
14
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Irradiação gama e UV-C na qualidade pós-colheita de mirtilo
Dissertação
15
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Atividade antioxidante dos frutos de quatro cultivares de pessegueiro de região subtropical
Dissertação
16
17
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Avaliação da atividade antioxidante de derivados semi-sintéticos do eugenol.
Dissertação
18
19
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Estudo de frutas do cerrado brasileiro para avaliação de propriedade funcional com foco na atividade antioxidante
Tese
20
Assuntos:
“...Antioxidantes naturais...”
Aproveitamento de resíduos agrícolas: aplicação de extrato de cascas de cebola (Allium cepa L.) em óleo de soja sob aquecimento
Tese