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Quimiometria
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Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Extração assistida por ultrassom e encapsulação de betacianinas de frutos de pitaya (Hylocereus spp.) em fibras ultrafinas de zeína pela técnica de electrospinning
Por
Costa, Igor Henrique de Lima
Publicado em 2022
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Dissertação
2
Farinha de mandioca (Manihot esculenta) e tucupi: uma abordagem analítica utilizando espectroscopia no unfravermelho próximo (NIRS) e ferramentas quimiométricas
Por
POMPEU, Darly Rodrigues
Publicado em 2022
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Tese
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Instituição de defesa
UFPA
1
UFPEL
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPA
1
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Costa, Igor Henrique de Lima
1
POMPEU, Darly Rodrigues
1
https://orcid.org/0000-0003-4676-4420
1
Orientador(a)
Dias, Alvaro Renato Guerra
1
PENA, Rosinelson da Silva
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Chemometrics
2
Quimiometria
Agro-industrial waste
1
Antioxidante
1
Bioactive
1
Bioativos
1
Mais ...
Cassava flour
1
Discrimination
1
Discriminação
1
Electrospinning
1
Espectroscopia no infravermelho próximo
1
Farinha de mandioca
1
Near infrared Spectroscopy
1
Prediction
1
Predição
1
Resíduos agroindustriais
1
Tucupi
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS AGRARIAS
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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