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Assunto:
Quimiometria
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
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Quimiometria
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
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1
Aplicação de quimiometria e espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier e reflectância total atenuada na avaliação de canela (cinnamomum) orgânica
Por
Bruni, Andressa Rafaella da Silva
Publicado em 2021
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Dissertação
2
Estudo da influência da utilização de imidacloprido em alface (Lactuca Sativa L.)
Por
Souza, Silvio José de
Publicado em 2019
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Dissertação
3
Ferramentas de análise multivariada associadas as espectroscopias NIR e 1H-NMR na avaliação de cafés comerciais
Por
Baqueta, Michel Rocha
Publicado em 2019
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Dissertação
4
Impacto das condições de escaldagem em carcaças de frango durante o processamento industrial
Por
Engel, Maristela
Publicado em 2018
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Dissertação
5
Avaliação da influência de temperatura e tempo de exposição em amostras de farinha de Lepidium meyenii (maca peruana) para os fenótipos amarelo, vermelho e preto
Por
Goldoni, Juliane Cristina Ramos
Publicado em 2022
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Dissertação
6
Análise de fatores paralelos (PARAFAC) na extração de informações de análise sensorial
Por
Zanini, Celina Ducat
Publicado em 2021
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Dissertação
7
Avaliação de propriedades físicas e químicas de óleos vegetais comestíveis empregando-se análise multitabelas
Por
Rosa, Larissa Naida
Publicado em 2017
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Dissertação
8
Desenvolvimento de eletrodos de grafite modificados com nanopartículas e emprego na quantificação de sacarose
Por
Santos, Luana Dalagrana dos
Publicado em 2022
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Dissertação
9
Autenticação de origem de méis de Ortigueira - PR usando voltametria cíclica e eletrodos de carbono modificados
Por
Anizelli, Camilla Pastore
Publicado em 2022
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Dissertação
10
Metodologia para avaliação rápida e não invasiva de cápsulas de óleo utilizando espectrofotômetro ultracompacto para a região do infravermelho próximo
Por
Leme, Luiza Mariano
Publicado em 2018
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Dissertação
11
Avaliação comparativa entre proteínas de origens vegetal e animal: um estudo espectral e textural
Por
Zangirolami, Marcela de Souza
Publicado em 2021
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Dissertação
12
Classificação de genótipos de trigo usando espectroscopia de infravermelho próximo e quimiometria
Por
Spoladore, Sabrina Fortini
Publicado em 2019
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Dissertação
13
Desenvolvimento de nariz eletrônico de baixo custo: comparativo entre a discriminação instrumental e perfil descritivo quantitativo na análise de cafés torrados comerciais
Por
Makimori, Gustavo Yasuo Figueiredo
Publicado em 2018
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Dissertação
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Instituição de defesa
UTFPR
13
Bases coletadas
Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
13
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
Autor
Anizelli, Camilla Pastore
1
Baqueta, Michel Rocha
1
Bruni, Andressa Rafaella da Silva
1
Engel, Maristela
1
Goldoni, Juliane Cristina Ramos
1
Leme, Luiza Mariano
1
Mais ...
Makimori, Gustavo Yasuo Figueiredo
1
Rosa, Larissa Naida
1
Santos, Luana Dalagrana dos
1
Souza, Silvio José de
1
Spoladore, Sabrina Fortini
1
Zangirolami, Marcela de Souza
1
Zanini, Celina Ducat
1
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Orientador(a)
Bona, Evandro
4
Março, Paulo Henrique
4
Valderrama, Patrícia
4
Canan, Cristiane
1
Tipo de documento
Dissertação
13
Tipo de acesso
openAccess
11
embargoedAccess
2
Idioma
Português
13
Assunto
Chemometrics
13
Quimiometria
Alimentos - Avaliação sensorial
2
Food - Analysis
2
Food - Sensory evaluation
2
Alimentos - Análise
1
Mais ...
Alimentos naturais
1
Alimentos – Análise
1
Análise cromatográfica
1
Análise espectral
1
Arduino (Controlador programável)
1
Arduino (Programmable controller)
1
Avaliação sensorial
1
Açúcar - Análise
1
Café
1
Carne - Qualidade
1
Chromatographic analysis
1
Coffee
1
Compostos bioativos das plantas
1
Consumer satisfaction
1
Cromatografia a gás
1
Electrodes
1
Eletrodos
1
Espectroscopia de infravermelho
1
Espectroscopia de ressonância magnética nuclear
1
Fatty acids
1
Fluorescence
1
Fluorescência
1
Fontes de infravermelho
1
Gas chromatography
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
11
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
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