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1
Utilização da espectroscopia na região do infravermelho (FTIR) e quimiometria na identificação do café torrado e moído adulterado
Por
Santos, Mariana Cristina Souza
Publicado em 2005
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Dissertação
2
Desenvolvimento de metodologias analíticas para autenticação de café torrado e óleo de café verde
Por
Milani, Maria Izabel [UNESP]
Publicado em 2020
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Tese
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Instituição de defesa
UFLA
1
UNESP
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFLA
1
Repositório Institucional da UNESP
1
Autor
Milani, Maria Izabel [UNESP]
1
Santos, Mariana Cristina Souza
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Café
Espectroscopia
Quimiometria
ATR
1
Barley
1
CNPQ_NÃO_INFORMADO
1
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Cevada
1
Chemiometry
1
Coffee
1
Controle de qualidade
1
Spectroscopy
1
Óleo de café
1
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