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Utilização de métodos quimiométricos aliados a RMN na caracterização dos diferentes tipos de cafés comerciais
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Subject: Quimiometria Subject: Café Language: por
Institution
1 UFMG 1 UFSCAR 1 UNESP 1 UTFPR
Repositório
1 Repositório Institucional da UFMG 1 Repositório Institucional da UFSCAR 1 Repositório Institucional da UNESP 1 Repositório Institucional da UTFPR
Programa
1 Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos 1 Programa de Pós-graduação em Química
Author
1 Baqueta, Michel Rocha 1 Rafaelcosta dos Santos Oliveira 1 Silva, Tiago Varão [UNESP] 1 Tavares, Leila Aley
Orientador/a
1 Ferreira, Antonio Gilberto 1 Ferreira, Edilene Cristina [UNESP] 1 Leandro Soares de Oliveira 1 Valderrama, Patrícia
Format
2 Tese 2 Dissertação
Language
por
Subject
Café Quimiometria 1 Adulteração 1 Cevada 1 Chemometrics 1 Coffee more ... 1 Compostos voláteis 1 Controle de Qualidade 1 Controle de qualidade 1 Espectroscopia de emissão com plasma induzido por laser 1 Espectroscopia de infravermelho 1 Espectroscopia de ressonância magnética nuclear 1 Nuclear magnetic resonance spectroscopy 1 PCA 1 Química 1 Ressonância magnética nuclear see all ... less ...
Área de Conhecimento
1 CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA 1 CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Year of Publication
Ibict

Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia
SAUS Quadra 05 Lote 06 Bloco H – Asa Sul, Brasília, DF, 70070-912

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