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Requeijão
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CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
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Requeijão
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Determinação de Na, K, Ca e Mg em amostra de requeijão por técnicas de espectrometria atômica após digestão ácida com sistema de refluxo e solubilização em TMAH
Por
Diniz, Leila Maria Neves
Publicado em 2016
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Dissertação
2
Otimização de metodologia de análise de ácido graxo trans (C18:1 9t) por eletroferese capilar em amostras alimentícias
Por
Castro, Patrícia Mendonça de
Publicado em 2010
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Dissertação
3
Análise de requeijão por espectroscopia raman e ferramentas quimiométricas
Por
Oliveira, Kamila de Sá
Publicado em 2014
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFJF
2
UFPEL
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
2
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Química
2
Programa de Pós-Graduação em Química
1
Autor
Castro, Patrícia Mendonça de
1
Diniz, Leila Maria Neves
1
Oliveira, Kamila de Sá
1
Orientador(a)
Nunes, Adriane Medeiros
1
Oliveira, Luiz Fernando Cappa de
1
Oliveira, Marcone Augusto Leal de
1
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Requeijão
Acid decomposition
1
Acido elaídico
1
Acido graxo trans
1
Alkaline solubilization
1
Amido
1
Mais ...
Brazilian cream cheese
1
Chemometrics
1
Decomposição ácida
1
Eletroforese capilar
1
Espectroscopia Raman
1
F AAS/AES
1
Gordura vegetal hidrogenada
1
MP AES
1
Preparo de amostra
1
Quimiometria
1
Raman spectroscopy
1
Sample preparation
1
Solubilização alcalina
1
Starch
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
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