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Assuntos:
“...Propriedades físico-químicas...”
Estudo da secagem da polpa de cupuaçu por atomização
Dissertação
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Assuntos:
“...Polpa de tomate - Propriedades físico-químicas...”
Obtenção de tomate em pó por atomização : influencia das variaveis de processo na qualidade do produto
Dissertação
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Assuntos:
“...Propriedades físico-químicas...”
Secagem de hidrolisado protéico de pele de cação por atomização : otimização do processo de hidrólise e avaliação das características físico-químicas do pó
Dissertação
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Assuntos:
“...Propriedades físico-químicas...”
Secagem por atomização do suco de açai : influencia das variaveis de processo, qualidade e estabilidade do produto
Tese