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Assuntos:
“...Suco de maçã...”
Preparação, modificação e caracterização de membranas assimetricas para clarificação de suco de fruta
Tese
3
Assuntos:
“...Suco de maçã...”
Validação de métodos para detecção da adição de suco de maçã em sucos de uva
Dissertação
4
Assuntos:
“...Suco de maçã...”
Fungos toxigênicos em maçãs e ocorrência de patulina nos sucos derivados
Dissertação
5
Assuntos:
“...Suco de maçã...”
Estudo da adsorção do corante azul de metileno por um resíduo sólido da indústria do suco de maça
Dissertação
6
Assuntos:
“...Suco de maçã...”
Avaliação quantitativa do risco da patulina em suco de maçã
Dissertação
7
Assuntos:
“...Suco de maçã...”
Produção de microcápsulas probióticas por coacervação complexa associada à reticulação enzimática e aplicação em sucos de fruta
Tese
8
Assuntos:
“...Suco de maçã...”
Produção de microcápsulas probióticas por coacervação complexa associada à reticulação enzimática e aplicação em sucos de fruta
Tese
9
Assuntos:
“...Suco de maçã...”
Uso de modelos preditivos no crescimento e inativação de esporos de Alicyclobacillus acidoterrestris em suco de laranja e maça
Tese
10
Assuntos:
“...Suco de maçã...”
Desenvolvimento e caracterização de filmes ativos e biodegradáveis obtidos a partir de resíduos da indústria de suco de maçã
Dissertação
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Assuntos:
“...Suco de maçã...”
Otimização da metodologia de determinação voltamétrica dos isômeros do ácido butenodióico
Dissertação