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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
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1
Análise multiparamétrica da qualidade dos frutos, mostos e vinhos de jabuticaba
Por
FORTES, Gilmara Aparecida Corrêa
Publicado em 2012
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Dissertação
2
Aproveitamento de subproduto do beneficiamento de arroz: desenvolvimento de farinha modificada como alternativa para a indústria de panificação
Por
BAIOCCHI, Marise Leão Marques
Publicado em 2011
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Dissertação
3
Isolamento, seleção e cultivo de bactérias Produtoras de lipases para tratamento de Efluentes da indústria de alimentos
Por
BUENO, Pabline Rafaella Mello
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Goiás (UFG)
3
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Mestrado em Química
1
Autor
BAIOCCHI, Marise Leão Marques
1
BUENO, Pabline Rafaella Mello
1
FORTES, Gilmara Aparecida Corrêa
1
Orientador(a)
CALIARI, Márcio
1
SANTOS, Suzana da Costa
1
SOARES JÚNIOR, Manoel Soares
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
fermentação
Myrciaria cauliflora
1
Oryza sativa
1
Quirera
1
análise multivariada
1
expansão
1
Mais ...
hidrólise
1
jabuticaba
1
oxidação
1
subproduto
1
tributirina
1
vinho
1
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menos ...
Assunto em inglês
fermentation
3
Myrciaria cauliflora
1
Oryza sativa
1
broken rice granules
1
by-product
1
expansion
1
Mais ...
hydrolysis
1
jabuticaba
1
multivariate analysis
1
solar oxidation.
1
tributyrin
1
wine
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
1
QUIMICA
1
ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
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