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fermentação
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1
Análise multiparamétrica da qualidade dos frutos, mostos e vinhos de jabuticaba
Por
FORTES, Gilmara Aparecida Corrêa
Publicado em 2012
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Dissertação
2
Aproveitamento de subproduto do beneficiamento de arroz: desenvolvimento de farinha modificada como alternativa para a indústria de panificação
Por
BAIOCCHI, Marise Leão Marques
Publicado em 2011
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Dissertação
3
Isolamento, seleção e cultivo de bactérias Produtoras de lipases para tratamento de Efluentes da indústria de alimentos
Por
BUENO, Pabline Rafaella Mello
Publicado em 2012
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Dissertação
4
Obtenção e caracterização de etanol produzido a partir de genótipos de batata-doce e avaliação do meio fermentativo
Por
Lopes, Amanda Cantos
Publicado em 2013
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Dissertação
5
PRODUÇÃO DE ÁLCOOL A PARTIR DE RESÍDUO DE MEL SILVESTRE POR FERMENTAÇÃO COM ESCHERICHIA COLI
Por
Leite, Kamila Rodrigues
Publicado em 2017
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Dissertação
6
Influência de compostos inibidores na produção de etanol por Scheffersomyces (Pichia) stipitis ATCC 58376
Por
Leonel, Lillian Vieira
Publicado em 2014
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Dissertação
7
Influência de compostos inibidores na produção de etanol por Scheffersomyces (Pichia) stipitis ATCC 58376
Por
Leonel, Lillian Vieira
Publicado em 2014
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Dissertação
8
Análise multiparamétrica da qualidade dos frutos, mostos e vinhos de jabuticaba
Por
FORTES, Gilmara Aparecida Corrêa
Publicado em 2012
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Dissertação
9
Aproveitamento de subproduto do beneficiamento de arroz: desenvolvimento de farinha modificada como alternativa para a indústria de panificação
Por
BAIOCCHI, Marise Leão Marques
Publicado em 2011
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Dissertação
10
Isolamento, seleção e cultivo de bactérias Produtoras de lipases para tratamento de Efluentes da indústria de alimentos
Por
BUENO, Pabline Rafaella Mello
Publicado em 2012
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Dissertação
11
Avaliação do processo de fermentação alcoólica de suco de maçã obtido por liquefação enzimática
Por
Oliveira, Maria Carolina Santos de
Publicado em 2006
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Dissertação
12
INFLUÊNCIA DA MICROBIOTA NO PERFIL AROMÁTICO DE FERMENTADO DE MAÇÃ
Por
Santos, Caroline Mongruel Eleutério dos
Publicado em 2011
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Dissertação
13
Produção e caracterização de biossurfactantes por novas espécies de leveduras do gênero starmerella.
Por
Yasmim Senden dos Santos
Publicado em 2022
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Dissertação
14
Aminas bioativas e aminoácidos como índice de qualidade dos leites fermentados
Por
Naiara Meireles Ciriaco
Publicado em 2018
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Dissertação
15
Cana-de-açúcar ensilada com sal e óxido de cálcio
Por
Silva, Wander de Andrade
Publicado em 2010
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Dissertação
16
Efeito de variáveis de processo no tempo de fermentação e na concentração das dicetonas vicinais totais
Por
Medeiros, Claudio Dantas de
Publicado em 2010
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Dissertação
17
INFLUÊNCIA DA FONTE DE NITROGÊNIO NO PERFIL FERMENTATIVO, TRANSCRIPTÔMICO, E NA PRODUÇÃO DE ÁLCOOIS SUPERIORES EM Saccharomyces cerevisiae.
Por
Vidal, Esteban Espinosa
Publicado em 2012
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Dissertação
18
Comportamento ingestivo de bovinos confinados alimentados com grãos úmidos de destilaria
Por
Veiga, Alex Garcia Castilho [UNESP]
Publicado em 2020
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFG
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UEPG
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2
UNICENTRO
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UFRN
1
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UNIFENAS
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Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFG
3
Repositório Institucional da UFG
3
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
2
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNICENTRO
2
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UNIOESTE
2
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Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFENAS
1
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1
Repositório Institucional da UFRN
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Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
4
Mestrado em Química
2
Programa de Pós-Graduação "Stricto Sensu" em Engenharia Agrícola
2
Programa de Pós-Graduação em Bioenergia (Mestrado)
2
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Programa de Mestrado em Ciência Animal
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Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
1
Programa de Pós-Graduação em Microbiologia
1
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Autor
BAIOCCHI, Marise Leão Marques
2
BUENO, Pabline Rafaella Mello
2
FORTES, Gilmara Aparecida Corrêa
2
Leonel, Lillian Vieira
2
Leite, Kamila Rodrigues
1
Lopes, Amanda Cantos
1
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Medeiros, Claudio Dantas de
1
Naiara Meireles Ciriaco
1
Oliveira, Maria Carolina Santos de
1
Santos, Caroline Mongruel Eleutério dos
1
Silva, Wander de Andrade
1
Veiga, Alex Garcia Castilho [UNESP]
1
Vidal, Esteban Espinosa
1
Yasmim Senden dos Santos
1
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Orientador(a)
CALIARI, Márcio
2
SANTOS, Suzana da Costa
2
SOARES JÚNIOR, Manoel Soares
2
Sene, Luciane
2
Carlos Augusto Rosa
1
Furstenberger, Cynthia Beatriz
1
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Maria Beatriz Abreu Gloria
1
Morais Júnior, Marcos Antônio de
1
Nogueira, Alessandro
1
Pedrini, Márcia Regina da Silva
1
Resende, Juliano Tadeu Vilela de
1
Rezende, Adauton de Vilela
1
Wosiacki, Gilvan
1
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Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
18
Idioma
Português
18
Assunto
fermentação
etanol
3
hidrólise
3
Myrciaria cauliflora
2
Oryza sativa
2
Quirera
2
Mais ...
Scheffersomyces stipitis
2
análise multivariada
2
compostos inibidores
2
expansão
2
jabuticaba
2
leveduras
2
maçã
2
oxidação
2
pentose
2
subproduto
2
tributirina
2
vinho
2
Cerveja
1
Confinamento
1
Dicetonas
1
Escherichia coli
1
Hanseniaspora guilliermondii
1
Hanseniaspora uvarum
1
Ruminantes
1
Saccharomyces
1
Saccharomyces cerevisiae
1
Saccharum spp
1
alimentação
1
aminas biogênicas
1
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Assunto em inglês
fermentation
13
ethanol
3
hydrolysis
3
Myrciaria cauliflora
2
Oryza sativa
2
Saccharomyces cerevisiae
2
Mais ...
Scheffersomyces stipitis
2
apple
2
broken rice granules
2
by-product
2
expansion
2
inhibitors compounds
2
jabuticaba
2
multivariate analysis
2
pentose
2
solar oxidation.
2
tributyrin
2
wine
2
Beer
1
Diketones
1
Escherichia coli
1
Fermentation.
1
Hanseniaspora guilliermondii
1
Hanseniaspora uvarum
1
Saccharum spp
1
Yeast
1
aerobic stability
1
biofuel
1
consumption
1
higher alcohol
1
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Área do conhecimento CNPq
ALIMENTOS
3
CIENCIA DE ALIMENTOS
2
ENGENHARIA AGRICOLA
2
QUIMICA
2
CIENCIAS BIOLOGICAS
1
QUIMICA
1
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ADMINISTRACAO
1
AGRONOMIA
1
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
ENGENHARIA QUIMICA
1
ENGENHARIAS
1
OUTROS
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