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1
A forma????o de alunos(as) num curso superior de gastronomia: aprendizagem, cultura e cidadania
Por
Menezes, Maria Cristina Pinto de
Publicado em 2005
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Nove de Julho (UNINOVE)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Uninove
Programa de Pós-Graduação
Programa de P??s-Gradua????o em Educa????o
1
Autor
Menezes, Maria Cristina Pinto de
1
Orientador(a)
Gohn, Maria da Gl??ria Marcondes
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
cidadania
1
educa????o n??o-formal
1
emancipa????o
1
forma????o profissional
1
gastronomia
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identidade
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participa????o social
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Assunto em inglês
citizenship
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emancipation
gastronomy
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identity
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non-formal education
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professional formation
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social participation
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Área do conhecimento CNPq
EDUCACAO
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