1
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Diferentes proporções de fibra insolúvel e solúvel de grãos de aveia sobre a resposta biológica de ratos
Dissertação
2
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Variação na composição química em grãos de arroz submetidos a diferentes beneficiamentos
Dissertação
3
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Diferentes proporções de fibra insolúvel e solúvel de grãos de aveia sobre a resposta biológica de ratos
Dissertação
4
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Variação na composição química em grãos de arroz submetidos a diferentes beneficiamentos
Dissertação
5
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Composição centesimal e de fitoquímicos em jambolão (Syzygium cumini)
Dissertação
6
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Aproveitamento tecnológico e compostos bioativos da semente de goiaba (Psidium guajava L.)
Dissertação
7
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Goma da linhaça (Linum usitatissimum L.) para uso como hidrocolóide na indústria alimentícia
Dissertação
8
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Avaliação nutricional de grãos de cevada submetidos a diferentes processamentos
Dissertação
9
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Uso de grãos de cevada: caracterização bromatológica de cultivares e resposta biológica de ratos em crescimento
Dissertação
10
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Fibra alimentar a partir de casca de uva: desenvolvimento e incorporação em bolos tipo muffin
Dissertação
11
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Resíduo de goiaba: metabolismo em ratos e aplicabilidade em barras de cereais
Dissertação
12
Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Extração e caracterização de colágeno e gelatina da pele de jundiá (Rhamdia quelen): uma valorização ao subproduto do pescado
Tese
13
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Extração e caracterização de colágeno e gelatina da pele de jundiá (Rhamdia quelen): uma valorização ao subproduto do pescado
Tese
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Aproveitamento tecnológico e compostos bioativos da semente de goiaba (Psidium guajava L.)
Dissertação
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Uso de grãos de cevada: caracterização bromatológica de cultivares e resposta biológica de ratos em crescimento
Dissertação
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Fibra alimentar a partir de casca de uva: desenvolvimento e incorporação em bolos tipo muffin
Dissertação
17
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Resíduo de goiaba: metabolismo em ratos e aplicabilidade em barras de cereais
Dissertação
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Goma da linhaça (Linum usitatissimum L.) para uso como hidrocolóide na indústria alimentícia
Dissertação
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Avaliação nutricional de grãos de cevada submetidos a diferentes processamentos
Dissertação