Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
"Chocolate"
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Tipo de documento:
Tese
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Assunto:
Avaliação sensorial
Mostrar filtros (3)
Tipo de documento:
Tese
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Assunto:
Avaliação sensorial
Resultados da busca: "Chocolate"
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
"Chocolate"
'
, tempo de busca: 0,03s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar CSV
1
Assuntos:
“
...
Chocolate
...
”
Desenvolvimento e perfil sensorial de chocolates meio amargos contendo inulina e adoçados com rebaudiosídeo A como substituto da sacarose : Development and sensory profile of bitte...
Por
Azevedo, Bruna Marcacini, 1988-
Publicado em 2017
Acessar documento
Tese
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Autor
Azevedo, Bruna Marcacini, 1988-
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Avaliação sensorial
Chocolate
1
Edulcorantes
1
Inulin
1
Inulina
1
Sensory analysis
1
Mais ...
Sweeteners
1
Ver todos ...
menos ...
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...