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Tese
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Assunto:
Rice flour
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Tipo de documento:
Tese
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Assunto:
Rice flour
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1
Assuntos:
“
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Rice
flour...
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Desenvolvimento de massas alimenticias instantaneas de arroz, pelo processo de extrusão termoplastica, utilizando farinhas quimicamente modificadas
Por
Nabeshima, Elizabeth Harumi
Publicado em 2007
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Tese
2
Assuntos:
“
...
Rice
flour...
”
Pão de forma sem glúten a base de farinha de arroz
Por
Almeida, Osmar Patricio de
Publicado em 2011
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Autor
Almeida, Osmar Patricio de
1
Nabeshima, Elizabeth Harumi
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Farinha de arroz
2
Rice flour
Bread
1
Coeliac disease
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Doença celíaca
1
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1
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1
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Massas alimenticias
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