1
Assuntos:
“...Solid state fermentation...”
Produção de pigmento vermelho pelo fungo Monascus ruber por fermentação em estado sólido e sua aplicação na elaboração de pães
Dissertação
2
Assuntos:
“...Solid state fermentation...”
Produção de pigmento vermelho pelo fungo Monascus ruber por fermentação em estado sólido e sua aplicação na elaboração de pães
Dissertação
3
Assuntos:
“...Solid fermentation and submerged...”
Produção de pigmentos por Monascus ruber CCT 3802 a partir do xarope de maltose como substrato
Dissertação
4
Assuntos:
“...Submerged fermentation...”
Influência da adição do octanoato de sódio ao meio do cultivo para a produção de pigmentos por Monascus ruber CCT 3802
Dissertação
5
Assuntos:
“...Submerged fermentation...”
Influência da adição do octanoato de sódio ao meio do cultivo para a produção de pigmentos por Monascus ruber CCT 3802
Dissertação
6
Assuntos:
“...Solid fermentation and submerged...”
Produção de pigmentos por Monascus ruber CCT 3802 a partir do xarope de maltose como substrato
Dissertação