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Dissertação
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Antioxidant activity
Orientador(a):
MELO, Enayde de Almeida
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1
Potencial antioxidante do mix de farinhas de resíduos da agroindústria
Por
SILVA, Mariana Costa Fonsêca da
Publicado em 2015
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Dissertação
2
Caracterização de frutos de genótipos de cajá-umbuzeiras : teor de fitoquímicos bioativos e potencial antioxidante
Por
MOREIRA, Aldenise Chagas Curvêlo Gonçalves
Publicado em 2011
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Dissertação
3
Fitoquímicos bioativos e potencial antioxidante do resíduo agroindustrial do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L.).
Por
ANDRADE, Renata Araújo Milanez de Sena
Publicado em 2013
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)
3
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPE
3
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
3
Autor
ANDRADE, Renata Araújo Milanez de Sena
1
MOREIRA, Aldenise Chagas Curvêlo Gonçalves
1
SILVA, Mariana Costa Fonsêca da
1
Orientador(a)
MELO, Enayde de Almeida
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Atividade antioxidante
3
Cajá-umbu
1
Composto bioativo
1
Composto fenólico
1
Extração sequencial
1
Fitoquímico bioativo
1
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Polpa de fruta
1
Resíduo agroindustrial
1
Resíduo de caju
1
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Assunto em inglês
Antioxidant activity
Agroindustrial waste
1
Bioactive compounds
1
Bioactive phytochemicals
1
Fruit pulp
1
Phenolic compound
1
Mais ...
Sequential extraction
1
Waste cashew
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
3
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