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CIENCIAS BIOLOGICAS
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Inulinases produzidas por leveduras isoladas do semi?rido baiano: estudos de imobiliza??o e aplica??o na produ??o de frutose e fruto-oligossacar?deos
Por
Ribeiro, Geise Camila de Araujo
Publicado em 2014
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Dissertação
2
Aplica??o de inulinases de leveduras isoladas do semi-?rido para a produ??o de concentrados de frutose
Por
Nascimento, Diego Sampaio
Publicado em 2010
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Dissertação
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Instituição de defesa
UEFS
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEFS
2
Programa de Pós-Graduação
Mestrado Acad?mico em Biotecnologia
2
Autor
Nascimento, Diego Sampaio
1
Ribeiro, Geise Camila de Araujo
1
Orientador(a)
Assis, Sandra Aparecida de
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Inulina
2
Brasil
1
Fruto-oligossacar?deos
1
Frutose
1
Imobiliza??o
1
Inulinase
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inulinase
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leveduras
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semi-?rido
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Assunto em inglês
Inulin
Brazil
1
Fructo-oligosaccharides
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Fructose
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Immobilization
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Inulinase
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inulinase
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIAS BIOLOGICAS
BIOLOGIA GERAL
1
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