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Instituição de defesa:
UEFS
Área do conhecimento CNPq:
CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOLOGIA GERAL
Idioma:
Português
Orientador(a):
G?es Neto, Arist?teles
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Estudo do efeito de tratamento enzim?tico sobre as caracter?sticas de qualidade de ard?sia e sua influ?ncia no aroma de chocolate
Por
Nascimento, Hilana Salete Silva Oliveira
Publicado em 2015
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2
DNA e RNA polimerases do plasm?deo mitocondrial de moniliophthora perniciosa (Stahel) Aime & Phillips-Mora: caracteriza??o, express?o, estudo de inibidores e filogenia molecular
Por
Andrade, Bruno Silva
Publicado em 2011
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Instituição de defesa
UEFS
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEFS
2
Programa de Pós-Graduação
Doutorado Acad?mico em Biotecnologia
2
Autor
Andrade, Bruno Silva
1
Nascimento, Hilana Salete Silva Oliveira
1
Orientador(a)
G?es Neto, Arist?teles
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Aroma
1
Cacau
1
Chocolate
1
Compostos fen?licos
1
Espectrometria de massas
1
Filogenia Molecular
1
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1
Moniliophthora perniciosa
1
Polimerases
1
Proteases
1
RT-qPCR
1
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Assunto em inglês
Cocoa
1
Mass spectrometry
1
Mitochondria
1
Molecular Phylogeny
1
Phenolic compounds
1
Polymerases
1
Área do conhecimento CNPq
BIOLOGIA GERAL
CIENCIAS BIOLOGICAS
1
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