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Instituição de defesa:
UFCG
Autor:
ALCÂNTARA, Siumara Rodrigues
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1
Produção de pectinases por fermentação semisólida com bagaço de pedúnculo do caju: influência da atividade de água e fonte de nitrogênio.
Por
ALCÂNTARA, Siumara Rodrigues.
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
2
Ampliação de escala do processo de fermentação semissólida utilizando pedúnculo de caju seco para produção de pectinases.
Por
ALCÂNTARA, Siumara Rodrigues.
Publicado em 2013
Acessar documento
Tese
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Instituição de defesa
UFCG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
2
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA AGRÍCOLA
1
PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS
1
Autor
ALCÂNTARA, Siumara Rodrigues
Orientador(a)
SILVA, Flávio Luiz Honorato da.
2
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Aspergillus Niger CCT 0916
1
Atividade poligalacturonásica
1
Bagaço do Pedúnculo do Caju
1
Densidade Aparente
1
Digestão Sulfúrica
1
Enzymatic Stability
1
Mais ...
Estabilidade enzimática
1
Fermentação Semisólida
1
Fermentação semissólida
1
Granulometria
1
Isotermas de Adsorção
1
Isotermas de Sorção
1
Passion fruit juice
1
Pectinases
1
Pectinazes - Produção
1
Pendúnculo de caju
1
Poligalacturonase
1
Polygalacturonase activity
1
Processo fermentativo
1
Reativo de Nessler
1
Reator de bandeja
1
Semi-solid fermentation
1
Semisolid Fermentation
1
Suco de maracujá
1
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Área do conhecimento CNPq
Engenharia Agrícola.
1
Engenharia de Processos.
1
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