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PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
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1
Enriquecimento proteico de cactáceas por fermentação semissólida.
Por
SILVA, Cláudia Ramos Gomes da.
Publicado em 2015
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
1
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
Autor
SILVA, Cláudia Ramos Gomes da
1
Orientador(a)
CAMPOS, Ana Regina Nascimento.
1
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Aumento de proteína
1
Aumento proteico
1
Pilosocereus gounellei
1
Pilosocereus pachycladus.
1
Suplementación de proteínas
1
Suplementação proteica
1
Área do conhecimento CNPq
Cactáceas
1
Fermentação semissólida
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De:
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