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Instituição de defesa:
UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
Tipo de documento:
Dissertação
Assunto:
Artocarpus heterophyllus Lam
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Instituição de defesa:
UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
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Descrição da cinética de secagem das sementes de jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) e analise físico-química das sementes e endocarpos.
Por
OLIVEIRA, Thamires Mabel Queiroz de.
Publicado em 2020
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Dissertação
2
Utilização de resíduos de jaca no desenvolvimento de novos produtos.
Por
SOUSA, Ana Paula Moisés de.
Publicado em 2016
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
2
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
Autor
OLIVEIRA, Thamires Mabel Queiroz de
1
SOUSA, Ana Paula Moisés de
1
Orientador(a)
CAMPOS, Ana Regina Nascimento.
1
SILVA JÚNIOR, Aluízio Freire da.
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Artocarpus heterophyllus Lam
Analytical solutions
1
Aproveitamento integral dos alimentos
1
Convective drying
1
Diffusive models
1
Drying of biological products
1
Mais ...
Empirical models
1
Enriquecimento proteico
1
Enriquecimiento de proteínas
1
Farinha de Resíduo
1
Food product
1
Full use of food
1
Harina residual
1
Jaca - secagem de sementes
1
Jackfruit - drying seeds
1
Modelos difusivos
1
Modelos empíricos
1
Numerical solutions
1
Organic waste
1
Producto alimenticio
1
Produto Alimentício
1
Protein enrichment
1
Residue flour
1
Residuos de harina
1
Resíduos orgânicos
1
Secagem convectiva
1
Secagem de produtos biológicos
1
Soluções analíticas
1
Soluções numéricas
1
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Área do conhecimento CNPq
Bioquímica
1
Fisico-Química
1
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