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Instituição de defesa:
UFCG
Programa de Pós-Graduação:
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
Tipo de documento:
Dissertação
Assunto:
Secagem convectiva
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Instituição de defesa:
UFCG
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PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
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1
Otimização e simulação do processo de secagem de sememtes de melão (Cucumis melo L.) usando modelos matemáticos empiricos e difusivos.
Por
MEDEIROS, Raquel Alves de.
Publicado em 2021
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Dissertação
2
Descrição do processo de secagem e caracterização físico-química de cascas de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa o. deg.).
Por
LIMA, Amélia Ruth Nascimento.
Publicado em 2021
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Dissertação
3
Descrição da cinética de secagem das sementes de jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) e analise físico-química das sementes e endocarpos.
Por
OLIVEIRA, Thamires Mabel Queiroz de.
Publicado em 2020
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Dissertação
4
Desidratação osmótica e secagem convectiva da casca do melão (Cucumis melo l.): modelagem matemática e caracterização físico- química das farinhas obtidas.
Por
PEREIRA, Maria Tereza Lucena.
Publicado em 2021
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFCG
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
4
Programa de Pós-Graduação
PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS NATURAIS E BIOTECNOLOGIA
Autor
LIMA, Amélia Ruth Nascimento
1
MEDEIROS, Raquel Alves de
1
OLIVEIRA, Thamires Mabel Queiroz de
1
PEREIRA, Maria Tereza Lucena
1
Orientador(a)
FARIAS, Vera Solange de Oliveira.
2
SILVA JÚNIOR, Aluizio Freire da.
1
SILVA JÚNIOR, Aluízio Freire da.
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Convective drying
4
Secagem convectiva
Aproveitamento integral dos alimentos
2
Diffusive models
2
Empirical models
2
Full use of food
2
Mais ...
Modelagem matemática
2
Modelo matematico
2
Modelos difusivos
2
Modelos empíricos
2
Secado convectivo
2
Analytical solutions
1
Artocarpus heterophyllus Lam
1
Casca de maracujá
1
Cinética de secado
1
Cinética de secagem
1
Cucumis melo L.
1
Cáscara de maracuyá
1
Deshidratación osmótica
1
Desidratação osmótica
1
Drying kinetics
1
Drying of biological products
1
Farinha - características físico- químicas
1
Farinha da casca de maracujá
1
Flour - physical and chemical characteristics
1
Food Technology
1
Fruta de la pasión amarillo
1
Harina de cáscara de maracuyá
1
Harina: características físicas y químicas
1
Jaca - secagem de sementes
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Biotecnologia
1
Fisico-Química
1
Produção e Beneficiamento de Sementes
1
Tecnologia de alimentos
1
Ano da publicação
De:
Até:
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